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营养价值

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 豆腐脑:豆腐脑是豆浆凝固而成的,不会随丢弃的废水丢失营养素,其钙的含量多余豆浆。豆腐脑性质平和,具有补虚润燥,清肺化痰的功效。豆腐脑含有氧化剂、矿物质和维生素,还含有一种牛奶所没有的“黄豆苷原”。豆腐脑是我们生活中俗称的豆腐花,是我们在平时主要食用的甜品。豆腐花本身没有什么味道,但只要我们加入一些白砂糖或者豆腐花的秘制佐料,就可以让豆腐脑的味道变得又甜,口感更加适合我们食用。

 豆腐脑这种食物含有很高的大豆蛋白,是一种健康又有营养的食物。在平常,多喝一些豆腐脑对我们的消化和吸收钙元素有很大的帮助。有研究中在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质。这些都是人体必需的微量元素,除此之外在豆腐脑中,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,因此有“植物肉”美称。建议老人和小孩可以多喝一些豆腐脑。

 豆腐脑可以补充雌性激素,对一些女性朋友来说,可以有效的促进女性雌激素的分泌,保证她们的身体健康,所以在平常多喝些豆腐脑还是有好处的。

 鸡蛋灌饼:把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼是现在很多都市白领的早餐,搭配上一碗豆腐脑,不但营养比较丰富,而且口味也比较适合现在年轻人口味。鸡蛋灌饼是鸡蛋做法的一种呈现方式,食物的不同做法也是为了满足不同的消费者的口味和需求。鸡蛋灌饼可以满足身体每天所需要的营养,身体的营养得到满足从而我们的体质才会增加,这样我们就会有力量对抗外界的一些病毒传输。